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  아티초크로 장 건강을 지키자!! 🔴 아티초크란? 아티초크는 지중해 연안 지역과 자나리 제도가 원산지이며 바닷가 근처에서 자라는 여러 해살이 풀로 줄기는 높이가 1.5~2m 정도 자라고 우리나라에서는 제주와 전남 지역에서도 재배하고 있다. 엉겅퀴와 비슷한 모양을 하고 있으며 잎은 어긋나고 깃 모양으로 갈라지며 잎의 표면은 녹색 뒷면은 하얀 솜털이 빽빽하게 나있는 것이 특징이다. 온난한 기후를 좋아하고 우리나라의 남부지방에서 겨울에만 자란다. 전 세계에 약 10~11종이 있으며 유럽에서는 불로초로 불리는 아티초크는 연하고 담백한 맛이 특징이다. 아티초크로 그라탱 오믈렛 튀김 등에 사용되고 있고 꽃받침 살 부분은 주로 소를 채우거나 샐러드 또는 더운 요리 찬요리에 가니 시로 곁을여서 먹기도 합니다. 🔴 아티초크의 효능 1. 간 건강 아티초크.. 도움이 되는 정보 2022. 6. 13.